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  • Liebe Kunden und liebe Freunde,

    leider muss ich Ihnen schweren Herzens mitteilen, dass mein Mann Dirk Diefenbach am 29.03.2023 plötzlich und ganz unerwartet verstorben ist.

    Wir können unser Leid noch nicht fassen und diesen schweren Schicksalsschlag auch noch nicht ganz begreifen.

    Daher bleibt unser Betrieb bis auf Weiteres geschlossen.

    In Trauer
    Emilia-Alina, Sophia-Marie und Adela Diefenbach

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  • Canapés

    Canapés

    Der Klassiker für Ihr Event

    – wahlweise Baquette oder Körner-Brot
    – variieren Sie die verschiedenen Brotbeläge

    Vorschläge:
    – Tomate, Mozzarella, Pesto
    – Französischer Brie
    – Schweizer Emmentaler
    – Kräuter Frischkäse
    – Frischkäse, getrocknete Tomaten
    – Italienischer Kochschinken
    – Mailänder Salami
    – Fenchel Salami
    – Parmaschinken, Melone
    – Bresaola, Parmesan
    – Kräuterbraten, Paprika
    – Roastbeef, Gurke
    – Putenbraten, Currysauce
    – Forellenfilet, Senfsauce
    – Garnelen, Mango
  • Mediterrane Minibrötchen

    Mediterrane Minibrötchen


    Vorschläge:
    – Kräuterbrötchen mit Tomaten, Mozzarella und Pesto
    – Brötchen mit Briekäse, Gurkenscheiben und Preiselbeeren
    – Olivenbrötchen mit Parmaschinken, gehobeltem Parmesan und Zucchini
    – Tomatenbrötchen mit Kochschinken, Gouda und Gurke
    – Peperonibrötchen mit Mailänder Salami und Provolone
    – Tomatenbrötchen mit Hacksteak, Cornichon, Remoulade und getrockneten Tomaten
    – Naturbrötchen mit Hähnchenbrust, Ananas und Currysauce
    – Peperonibrötchen mit Shrimps, Rucolasalat und Amerikansauce
    – Naturbrötchen mit Räucherlachs, Salat und Meerrettichsauce
    – Kräuterbrötchen mit geräuchertem Forellenfilet und Senfsauce


  • La Cucinas hausgemachte Salate


  • Fleischsalate

    Unsere Empfehlung:
    – Schweizer Wurstsalat
    Emmentaler, Kochschinken, Gewürzgurke rote Zwiebeln
    – Kleine Fleischbällchen
    mit Mais, Paprikawürfeln im pikanten Tomaten-Dressing
    – Asiatischer Geflügelsalat
    Hähnchenbrust, Kaiserschoten, Sprossen, Karotten, Shitake Pilze, in Asia Vinaigrette
    – Hähnchensalat Bombay
    mit Hähnchenbrust Streifen, Paprika, Mais, und Ananas in würzigem Curry Dressing
    – Feuriger Rindfleischsalat
    zartes Rindfleisch, kleine Zwiebeln und saure Gurken pikant abgeschmeckt
    – Geflügelbällchen vom jungen Freiland Hähnchen in fruchtigem Curry Dressing

  • Pastasalate

    Unsere Empfehlung:

    – Nudelsalat Klassisch
    Fusilli Nudeln, gekochter Schinken, Karotten, Erbsen, Gurken in leichtem Joghurt Dressing
    – Nudelsalat Toskana
    mini Penne, Salami, Oliven, Kapern, Zucchini und Cocktailtomaten würzig abgerundet
    – Nudelsalat Nizza
    mit Bandnudeln, Schafskäse, Pinienkerne, getrocknete Tomaten, gebratene gelbe Paprika
    – Hessischer Nudelsalat
    mit Handkäse, Fleischwurst, gekochten Eiern und saurer Gurke im Kräuter Dressing

  • Salate aus dem Garten


    Unsere Empfehlung:

    – Farmersalat mit Streifen von Karotte, Sellerie und Äpfeln in leichtem Joghurtdressing
    – Kartoffel-Gurkensalat mit Kartoffelwürfeln, Gurken, Petersilie, Schnittlauch in Essig und Brühe
    – Mediterraner Nudelsalat mit mini Penne getrockneten Tomaten, Roten Bohnen und Mais in leichtem Dressing
    – Griechischer Bauernsalat mit Fetakäse, Oliven, Cocktailtomaten und buntem Paprika in Essig und Olivenöl
    – Salat Caprese mit mini Mozzarella Cocktailtomaten, Streifen vom grünen Sellerie mit Pesto mariniert
    – Gemüse im Knuspermantel Karotten, Broccoli, Bohne und Paprika in leichter Knusperpanade mit Kräuter Quarkdip

  • Salate aus dem Meer


    Unsere Empfehlung:

    – Norddeutscher Shrimpssalat mit Nordmeer Shrimps, Kartoffelwürfeln, sauren Gurken in leichtem Joghurt Dilldressing
    – La Cucina Garnelen-Cocktail mit große Garnelen, Ananas, und Zucchini in leichtem Cocktaildressing
    – Sizilianischer Meeresfrüchtesalat mit Pulpo, Sepia, Calamares und Shrimps mit Zitrone, Olivenöl und frischer Petersilie mariniert.
    – Asiatische Fischbällchen mit Zuckererbsen, Ananas und Sprossen in leichter Sweet-Chilisauce
    – Flusskrebssalat mit Flusskrebsen, Gurken, Sellerie, Paprikastreifen in Kräuterdressing